Zupa krem z cukinii
Składniki:
- bulion warzywny lub drobiowy – 0,5 l
- cukinie – 2 szt.
- cebula cukrowa – 1 szt.
- masło – 2 łyżki
- czosnek – 2 ząbki
- śmietana 30 % JOGO,
- sól, pieprz, zioła prowansalskie – według uznania
- natka pietruszki
Przygotowanie:
Cukinię umyć, obrać i pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło, dodać posiekaną cebulę oraz ząbki czosnku i zeszklić. Dodać cukinię i podsmażać przez ok. 10 minut. Dodać sól, pieprz i zła prowansalskie. W garnku zagotować bulion, dodać posiekaną natkę pietruszki i zawartość patelni. Zupę gotować 15 minut, następnie dodać śmietanę i zblendować.
